據農業農村部監測，7月11日 ，全國農產品批發市場豬肉平均價格為20.60元/公斤
，與上周五（7月4日）的20.58元/公斤相比，上漲0.1% 。本周的平均價格為20.6元/公斤 ，與上周20.38元/公斤的均價相比
，上漲1.1%
。

　　本周國內生豬價格跌后趨穩，周均價環比下跌。據中國養豬網的數據 ，7月11日，生豬（外三元）價格為14.91元/公斤
，與上周五（7月4日）的15.31元/公斤相比，下降2.6% 。從一周均價來看 ，本周生豬均價為14.98元/公斤
，與上周15.1元/公斤的均價相比，下降0.8%
。

近期的豬肉和生豬價格。制表澎湃新聞

　　本周國內生豬價格先跌后趨穩 。卓創資訊認為 ，周前期
，豬價上漲后，下游收購積極性不高 ，加之院校陸續放學
，屠宰端多有減量操作。考慮到走貨壓力，養殖端多選擇降價出貨 ，價格下滑
。周后期
，價格降至低位后，部分區域養殖挺價惜售情緒漸起 ，多有縮量動作。

　　本周全國生豬交易均重延續下滑走勢 。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重為124.91公斤，環比跌0.18%
。本周分省份生豬交易均重有漲有降
，降多漲少，因此全國均重水平仍環比下滑。多地氣溫升高 ，生豬增重速度放緩
，加之肥標價差轉正后，大豬價格偏高 ，屠企加大對低價標豬的收購量以緩沖收購壓力
，收購均重同步回落 。仍有部分地區大場看漲大豬行情而壓欄增重，帶動生豬交易均重小幅上漲
。本周國內生豬重點屠宰企業開工率下降 ，周內平均開工率31.97%
，環比下降0.97個百分點。生豬出欄逐漸增多，屠宰企業收購難度不大 ，但因高溫天氣下終端需求疲軟
，屠宰企業訂單減少，導致屠宰企業開工率下降 。后期生豬供應較為充沛 ，但氣溫繼續上升，需求仍較疲軟
，預計后期開工率或微降
。

　　國信期貨認為，7月大企業出欄計劃縮量 ，而散戶肥標豬價偏高
，或繼續壓欄提高均重，7月整體供應壓力不大 ，但消費表現亦缺乏亮點
，8月消費預計增強，同時出欄增幅有限 ，預計現貨震蕩調整后或再度季節性走高
，但整體上行空間不大。

　　卓創資訊預計未來一周全國行情或呈震蕩小降態勢 。供應方面，經過上旬的惜售縮量 ，欄內部分生豬已達出欄體重
，為保證計劃的順利進行，養殖企業生豬出欄積極性提升 ，生豬供應或有所增加，利空價格
。需求方面
，屠宰量震蕩微跌，高成本的情況下 ，屠宰端壓力較大
，多減少宰量以緩解壓力。此外，二次育肥補欄熱度亦低于前期 ，整體需求或微跌 。

（文章來源：澎湃新聞）